CARA30 – BUEN CORAZÓN
Esta malta de caramelo, realizada en Argentina, se produce a través de un proceso de germinación, favoreciendo las reacciones de color y un secado a temperatura alta en un secadero convencional. Este proceso le otorga sus aromas específicos de caramelo y pan tostado.
COLOR: 26 – 35 °L (70 - 90 EBC)
ATRIBUTOS DOMINANTES: CARAMELO, DULCE
ESTILOS DE CERVEZA:
- BELGIAN ALES
- DOUBLES
- GERMAN LAGERS
- GOLDEN ALES
- PALE ALES
- QUADRUPPELS
- RED IPAS
- TRAPPIST BEERS
- TRIPPELS
TASAS DE USO TÍPICO: Hasta un 15%
ORIGEN: Argentina
ESPECIFICACIONES:
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COLOR °L
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26 - 35
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COLOR EBC
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70 - 90
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PORCENTAJE DE HUMEDAD
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< 6
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PORCENTAJE DE EXTRACTO DB
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> 75
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PORCENTAJE DE PROTEÍNAS
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10 - 12
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pH
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> 5.4
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Kg por bolsa
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25
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PORCENTAJE DE INCLUSIÓN
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HASTA 20%
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