KITS DE EQUIPOS


Elite de 50 litros - HERMS

$35.470,00

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En este equipo se puede realizar una curva de temperaturas óptima sin variaciones, permitiéndote realizar tanto el proceso de INFUSIÓN SIMPLE y MACERACIÓN ESCALONADA, garantizando las ventajas que ofrece el sistema HERMS. La calidad de los quemadores garantiza un hervido potente y los instrumentos de medición son calidad de laboratorio. La configuración escalonada permite un trabajo muy cómodo, y una operatoria más simple, pudiendo finalizar la cocción en menos tiempo y con menos esfuerzo. La capacidad del equipo se amplia incorporando mas fermentadores.

En el sistema HERMS (Heat Exchange Recirculation Mash System) el mosto se calienta a través de una serpentina dentro de la olla de agua caliente, esto permite: un mejor control de la temperatura del macerado, mejor distribución del calor, mosto mas claro debido al recirculado contínuo y ausencia de caramelización. Asimismo, el equipo incluye un quemador en la olla de macerado, posibilitando también el método de cocción tradicional.

El Kit incluye:

Olla 50 litros de Licor con serpentina de aluminio de 6 metros con válvula esférica.
Olla 50 litros Macerador con sistema Herms.
Olla 50 litros Hervidor con válvula.
2 Termómetros de vástago para olla de licor y macerado.
Falso Fondo de aluminio perforado cubriendo todo el diámetro de la olla.
Estructura metálica súper resistente con dos quemadores de 12.000 kcal/hora y un quemador de 18.000 kcal/hora, garantizando un hervido potente.
Bomba 30 W para Recirculado con conexiones para Herms.
Bomba 30W para enfriado con conectores para manguera.
Enfriador contracorriente.
Balde Alimenticio de 20 litros
2 Fermentadores de 25 litros
2 Maduradores de 25 litros con canilla.
2 conexiones racor para las ollas, 2 airlock, densímetro, probeta, termómetro, cepillo de botellas, tapadora a martillo, llenadora de botellas con válvula de corte, 3 metros de manguera cristal y 5 metros de manguera atóxica.

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