London es una verdadera cepa de ale inglesa seleccionada por su rendimiento de fermentación confiable y producción moderada de ésteres que deja brillar los sabores y aromas de la malta y el lúpulo. London fue seleccionada de la colección de cultivos de levadura de Lallemand y es una excelente opción, no solo para preparar Extra Special Bitter, sino también para otros estilos auténticos del Reino Unido como Pale Ale, Amarga y Suave. London también se puede utilizar en la producción de sidras.
Estilos de Cerveza |
Estilos Ingleses, Pale Ales |
Aroma |
Frutado esteroso, malta |
Atenuación |
Media |
Rango de Temperaturas óptimo |
18-22 °C |
Floculación |
Baja |
Tolerancia al alcohol |
12%ABV |
Tasa de inoculación |
50-100 g/hL (alcanzar un mínimo de 2.5-5 Millón cellls/ml) |
PROPIEDADES: En el mosto de condiciones estándar de Lallemand a 20 ° C (68 ° F), la levadura London exhibe:
DOSIS: La tasa de inoculación afectará el rendimiento de la fermentación y sabor de la cerveza. Para la levadura London, una tasa de lanzamiento de 50 - 100 g por hL de mosto son suficientes para lograr resultados óptimos para la mayoría de las fermentaciones. Fermentaciones más estresantes como alta gravedad, adjunto alto o acidez alta pueden requerir un tono más alto tasas y nutrientes adicionales para asegurar una fermentación saludable.
1 cuota de $5.581 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $5.581 |
2 cuotas de $3.501,80 | Total $7.003,60 | |
3 cuotas de $2.462,15 | Total $7.386,45 | |
6 cuotas de $1.478,22 | Total $8.869,33 | |
9 cuotas de $1.142,80 | Total $10.285,22 | |
12 cuotas de $992,95 | Total $11.915,44 | |
24 cuotas de $824,64 | Total $19.791,34 |
3 cuotas de $2.609,86 | Total $7.829,58 | |
6 cuotas de $1.633,37 | Total $9.800,24 |
3 cuotas de $2.734,69 | Total $8.204,07 | |
6 cuotas de $1.759,88 | Total $10.559,25 |
18 cuotas de $870,57 | Total $15.670,33 |
1 cuota de $5.581 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $5.581 |
1 cuota de $5.581 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $5.581 |