Maltas horneadas y aromáticas con profundos sabores a nuez, malta y galletas. La malta melanoidina se elabora con el mismo proceso que la malta Ale modificada con cierta formación de color en la germinación debido a la recirculación prolongada, mientras que el horneado se realiza a temperaturas más altas para el desarrollo del sabor y el color. Proporciona un sabor y color intenso y profundo a la cerveza. Tiene un contenido característicamente alto de melanoidina, lo que produce maltas oscuras y ricas en aroma con sabores profundos a nuez, malta y galletas. Lista completa de especificaciones en Información adicional.
COLOR: 5.5 – 19.3 °L (40 -50 EBC)
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA: Amber Ales, Red Ales y cervezas oscuras de estilo europeo
TASAS DE USO TÍPICO: del 10-60% adición al mash con maltas base.
ORIGEN: Producida en la casa Boby Malt en Bury St Edmunds, Reino Unido.
INFORMACIÓN ADICIONAL:
PESO |
25 kilogramos |
EXTRACTO DE IOB 0.7MM BASE SECA |
293 min |
EXTRACTO DE EBC 0,2 MM EN BASE SECA |
77,5% mínimo |
COLOR IOB EN EL MOSTO |
40 - 50 EBC |
HUMEDAD |
4.5% máximo |
BASE SECA DE PROTEÍNA TOTAL |
11,50% |
NITRÓGENO TOTAL, SECO |
1,85% |
1 cuota de $328 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $328 |
2 cuotas de $205,80 | Total $411,61 | |
3 cuotas de $144,70 | Total $434,11 | |
6 cuotas de $86,88 | Total $521,26 | |
9 cuotas de $67,16 | Total $604,47 | |
12 cuotas de $58,36 | Total $700,28 | |
24 cuotas de $48,46 | Total $1.163,15 |
3 cuotas de $153,38 | Total $460,15 | |
6 cuotas de $95,99 | Total $575,97 |
3 cuotas de $160,72 | Total $482,16 | |
6 cuotas de $103,43 | Total $620,58 |
18 cuotas de $51,16 | Total $920,96 |
1 cuota de $328 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $328 |
1 cuota de $328 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $328 |