Es la primera variedad comercial del programa de variedades de Lúpulos Patagónicos. Experimentalmente se la denominó AL001. Aporta aromas y sabores dulces, es por esto que no es recomendable usarla con maltas caramelo. Su amargor es suave y no astrigente con un retrogusto agradable y poco duradero.
Aromas: Multifruta, Golosinas, Frutilla
Estilos Típicos: IPA, Session IPA, NEIPA, APA, AAA, experimentales.
Estabilidad: Media
Cosecha: 2020 (Alta cantidad de alfa ácidos en las plantaciones)
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COMPONENTES AMARGOS
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Ácidos Alfa
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10.5 – 12.5 %
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Ácidos Beta
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7.5 – 9.5 %
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Ratio alfa/beta
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1.2 – 1.7 rel.
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Co-humulonas
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24 - 28 %
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ACEITES ESENCIALES
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Aceites Totales
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2.63 ml / 100 g
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Beta-Pineno
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0.6
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Mirceno
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71.4
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Linalol
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0.9
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Geraniol
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0.1
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Beta-Cariofileno
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2.9
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Alfa-Humuleno
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5.6
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Beta-Farneseno
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0.2
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Alfa-Silineno
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0.9
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Beta-Silineno
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0.5
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Isoamil Isobutirato
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0.2
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Componentes expresados en fracción porcentual del aceite total
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Laboratorio: Servicios Tecnológicos de Alto Nivel (STAN) – Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC) CONICET-UNCO. Análisis de alfa-ácidos, beta-ácidos e índice HSI según protocolos § Hops-6A & § Hops -12A del Manual de Procedimientos de la American Society of Brewing Chemistry (ASBC, 2014).
