KITS DE CERVEZAS


Doble IPA (Imperial IPA)

$1.300

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Una innovación de la cerveza artesanal americana desarrollada por primera vez a finales de la década de los 1990, reflejando la tendencia de los cerveceros artesanales americanos de “llegar al límite”, satisfaciendo así las necesidades de los aficionados al lúpulo en su búsqueda de productos intensos. Se volvió más común y popular durante la década de 2000 e inspiró aún más la creatividad de las IPA. Una Ale fuerte, intensamente lupulada, de maltosidad baja, limpia, seca, sin aspereza y buena tomabilidad.

De intenso aromas y sabores a lúpulo americanos o del nuevo mundo (cítricos, florales, resinosos, frutales, pináceos, especiados, etc), utilizados en parte mediante dry hopping. Los aromas y sabores a malta son bajos y como así también los ésteres reflejando ser una cerveza de fermentación limpia y neutral. El amargor es intensamente alto y persistente presente en el retrogusto pero no debe ser áspero. El final en boca es medianamente seco y no debe ser dulce. Puede presentar también un ligero sabor a alcohol suave y limpio. La sensación en boca es de cuerpo medio a medio ligero,  de carbonatación media a alta, sin astringencia y con una tibieza alcohólica suave y aceptable.

 

INGREDIENTES:

MALTAS: Pale 5 Kg, 200 g Cara-15, 200 g Munich, 200 g Carapils

LÚPULOS: Cascade 40 g (amargor), Chinook 15 g (Sabor),  Mosaic 20 g, Dorado 20 g (Aroma y Dry Hopping)

LEVADURA: Ale

ADJUNTOS: 1 Kg de Azúcar de Maiz

 

ESPECIFICACIONES:

DO: 1065-1085   DF: 1008-1018   IBU: 60-120   SRM: 6-14   %Alc: 7.5-10

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