KITS DE CERVEZAS


NEIPA

$1.078,00

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Una estilo de cerveza moderno originada en la region de Nueva Inglaterra en Estados Unidos, la costa opuesta a la región natal de la IPA americana, y posicionandose como la nueva tendencia en las cervezas artesanales por ser única en sabores. De aspecto muy turbio, color entre amarillo y ambar claro, con una leve sedosidad en boca y con amargor más leve que una IPA tradicional pero conservando sus aromas y sabores intensos a lúpulo fresco. Se impuso como la cerveza del verano porque es refrescante con un toque suave especiado, produciendo la sensacion de estar tomando un jugo de frutas, donde el lúpulo es el protagonista absoluto produciendo sabores a Melón, Maracuya, Durazno y Mango.



Ingredientes:
Maltas: Pilsen: 2.5 kg, Pale 2.5 Kg, Cara-30: 200 g, Trigo: 400 g, Avena: 400 g.

Lúpulos: Chinook: 15 g (Amargor), Amarillo: 30 g (Sabor y Aroma), Citra: 30 g (Sabor y Aroma).


Especificaciones:
DO: 1.060 – 1.085 DF: 1.010 – 1.015 IBUs: 3 – 7 SRM: 3 – 6 %Alc: 6% - 9%

Maceración: Infusión simple a 65 °C durante 90 minutos o Maceración Escalonada.

Fermentación: Inocular con levadura New England o Bry-97 (similar) y fermentar a una temperatura de 18 -22 °C durante 7 días hasta alcanzar la atenuación deseada.

Maduración: Almacenar durante 5-10 días a temperaturas bajas (1 – 5 °C).

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