Cepa de Brettanomyces con carácter de baja intensidad. Ideal
para cervezas de fermentación mixta. Promueve notas de piña o
mango y sabor terroso. Combina bien con frutas y/o lúpulos.
Excelente opción para estilos Wild Ale americanos y belgas.
Estilos recomendados: American Wild Ale, Lambic, Sour Beer,
Gueuze, Flanders Red Ale, Brett Beer.
Ficha tecnica Soft Brett
Preguntas frecuentes:
