PLAIN DISTILLING (A wee drop):
Esta malta es producida en Escocia y está diseñada para obtener altos rendimientos de alcohol y performance de fermentación. Se caracteriza por utilizarse una variedad de cebada 100% británica y con un perfil agronómico enfocado en obtener bajas proteínas y por consecuencia, altos extractos en la malta. Mediante un secado suave se obtiene un alto poder diastásico, el cual posibilita una alta conversión de los azúcares para lograr finalmente un mayor potencial de alcohol.
COLOR: 1.5 – 2 °L (3 – 4 EBC)
ATRIBUTOS DOMINANTES: CEREAL, MALTOSO.
ESTILOS TÍPICOS DE WHISKY: SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
TASAS DE USO TÍPICO: HASTA UN 100%.
ORIGEN: Producida en la planta de Pauls Malt Ltd. en Escocia, Reino Unido.
INFORMACIÓN ADICIONAL:
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PESO POR BOLSA
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25 kilogramos
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COLOR EBC
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3 - 4
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COLOR °L
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1.5 - 2
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% EXTRACTOS DB
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310
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% HUMEDAD
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< 4.3
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FRIABILIDAD
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90-98
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