Menos dulce que la malta Light Cristal ligero, pero con un sabor tostado más intenso. La cebada malteada con alta energía germinativa y bajo contenido de nitrógeno, que ha sido remojada y germinada, se cuece en un tambor de tostado, donde el endospermo se licua en una solución azucarada y cristaliza durante el horneado en un azúcar vítreo. Da una tonalidad de ámbar a rojo en proporciones más altas. Rico en azúcares reductores, proporciona deliciosos sabores dulces a caramelo, cuerpo adicional y estabilidad de sabor. Sin potencial enzimático.
COLOR: 57 - 72 °L (150 - 190 EBC)
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA: Lagers al estilo alemán, Ales, Pale Ales, IPA, Porters (para dulzor).
TARIFAS DE USO TÍPICO: del 2-10% (hasta un 20% para cervezas fuertes) adición al mash con maltas base.
ORIGEN: Producida en la planta de Pauls Malt Ltd. en Knapton, North Yorkshire, Reino Unido.
INFORMACIÓN ADICIONAL:
PESO |
25 kilogramos |
EXTRACTO DE IOB 0.7MM BASE SECA |
284 min |
EXTRACTO DE EBC 0,2 MM EN BASE SECA |
75% mínimo |
COLOR EBC |
150-190 EBC |
HUMEDAD |
5,5% máximo |
1 cuota de $51.354 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $51.354 |
2 cuotas de $32.222,07 | Total $64.444,13 | |
3 cuotas de $22.655,67 | Total $67.967,02 | |
6 cuotas de $13.601,96 | Total $81.611,78 | |
9 cuotas de $10.515,59 | Total $94.640,29 | |
12 cuotas de $9.136,73 | Total $109.640,79 | |
24 cuotas de $7.587,98 | Total $182.111,55 |
3 cuotas de $24.014,84 | Total $72.044,53 | |
6 cuotas de $15.029,60 | Total $90.177,62 |
3 cuotas de $25.163,46 | Total $75.490,38 | |
6 cuotas de $16.193,63 | Total $97.161,77 |
18 cuotas de $8.010,65 | Total $144.191,76 |
1 cuota de $51.354 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $51.354 |
1 cuota de $51.354 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $51.354 |