INSUMOS
Red Fruit Beer
$820,00
Una cerveza de color ambar rojizo intenso, refrezcante y única con delicado sabor frutal, de cuerpo y amargor medio a bajo. En aromas predomina el frutado y suavemente a lúpulo y en sabor se destacan armoniosos frutos rojos. Receta para la elaboración de Cerveza Frutada. Incluye extractos naturales de Frambuesa o Frutos Rojos.
Ingredientes:
Maltas:4 kg Pilsen, Cara-60 400 gr, Cara-120 400 gr
Lúpulos: Cascade 20 g, Hallertauer 10 g
Adjuntos: Maltodextrina 400 g, Saborizante Durazno o Mango
Levadura: Ale
Clarificantes:IrishMoss x 2gr, BeerGelatin x 2gr.
Macerar con infusión simple o escalonada.
Fermentar durante 7 días a una temperatura de entre 18-22 °C
Agregar el saborizante en las últimas 48 hs de la fermentación o durante la maduración.
Madurar durante 7 días a 2-5 °C.
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