KITS DE CERVEZAS
Cerveza Ahumada Ale
$680,00
Hasta 12 cuotas
Es una cerveza muy limpia con una cremosidad persistente de colores que van desde el ámbar o cobrizo claro hasta marrón oscuro. De cuerpo medio y astringente, y presentando media a alta carbonatación. Se utiliza la malta ahumada con madera de Haya. De aroma unificado entre malta y humo, con variable intensidad y balance desde sutil hasta fuertemente ahumado. El aroma a lúpulo suele ser bajo o casi nulo y algo dulce. No presenta ésteres, diacetilos ni DMS como una lager típica.
Ingredientes:
Maltas: Pilsen: 4 kg, Malta ahumada: 1 kg, Cara-60: 200 g.
Lúpulos: Cascade: 20 g (Amargor), Hallertauer: 10 g (Sabor y Aroma).
Clarificantes: Irish Moss: 2 g, Beer Gelatin: 2 g
Especificaciones:
DO: 1.050 1.057 DF: 1.012 1.016 IBUs: 20 30 SRM: 12 22 %Alc: 4.8% 6%
Maceración:Infusión simple o escalonada.
Fermentación: Levadura Ale (S-04)
Maduración: Conservar durante 15 días a temperaturas de entre 1 y 5 °C.
Ingredientes:
Maltas: Pilsen: 4 kg, Malta ahumada: 1 kg, Cara-60: 200 g.
Lúpulos: Cascade: 20 g (Amargor), Hallertauer: 10 g (Sabor y Aroma).
Clarificantes: Irish Moss: 2 g, Beer Gelatin: 2 g
Especificaciones:
DO: 1.050 1.057 DF: 1.012 1.016 IBUs: 20 30 SRM: 12 22 %Alc: 4.8% 6%
Maceración:Infusión simple o escalonada.
Fermentación: Levadura Ale (S-04)
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